2018 - Todos os direitos reservados para MY GROWLER COMÉRCIO ELETRÔNICO LTDA - ME.

Atitude 03: Explore novos aromas, sabores e incentive o consumo local

July 31, 2019

 

Um dos propósitos de comemorar o Dia Internacional da Cerveja é incentivar o conhecimento de novos estilos da bebida. Hoje existem mais de 100 variedades com as mais diversas características. É comum as pessoas questionarem sobre qual é a melhor delas antes de experimentar um sabor diferente. Quando isso acontecer, precisamos habituar o consumidor de que não existe a ideia de melhor, e sim o que mais combina com o seu gosto.

 

Para que ele se inicie no universo cervejeiro, o primeiro passo é conhecer suas duas famílias, a partir disso sabemos o que esperar de cada rótulo. As que recebem denominação ALE, significam ter alta fermentação, aromas e sabores mais complexos, a maior parte das vezes apresenta notas de frutas e condimentos que vem dos subprodutos que as leveduras geram. Já as LAGER são de baixa fermentação, com aromas e sabores do malte ou lúpulo, uma vez que suas leveduras geram menos resíduos. 

 

Com o tempo foi surgindo estilos diferentes e, para melhor entender o mercado, foi criado um agrupamento mais detalhado. A maneira como consumi-las também mudou, hoje 43% dos mais de 13 bilhões de litros de cerveja comprados no Brasil anualmente são em embalagens reutilizáveis. Dentre as opções temos o growler, de vidro ou inox, que ainda incentiva a compra da cerveja de qualidade e o mercado local.

 

Apontamos rótulos de qualidade aqueles que são feitos de forma artesanal, respeitando o tempo dos processos de fabricação. Para te apresentar os diferenciais, abaixo levantamos os estilos mais vendidos no mundo. Aproveite a oportunidade e faça a sua lista para comemorar o Dia Internacional da Cerveja explorando o que há de mais revolucionário no mundo cervejeiro:

 

ALE:

- Weiss ou Weizen: cerveja feita de trigo, turva, com aromas e sabores de frutas e especiarias, principalmente lembrando banana e cravo. Derivações: Weizenbier e Weizenbock;

 

- India Pale Ale (IPA): podem ser americanas ou inglesas. As americanas ganham aromas de frutas cítricas e tropicais, com intensidade de aromas, amargor e teor alcoólico. As inglesas tem coloração dourada ou cobre, aromas e sabores de frutas, florais e herbáceos do lúpulo, com amargor e teor alcoólico médio a alto. Derivação: Imperial ou Double IPA;

 

- Belgian Pale Ale: são claras, com aromas e sabores de frutas, graduação alcoólica média e amargor médio baixo;

 

- Strong Golden Ale: coloração amarelo a cobre, com aromas e sabores de frutas em primeiro plano e toque de especiarias e/ou florais, com amargor médio e graduação alcoólica alta, tem corpo médio e final seco;

 

- Red Ale: coloração cobre a marrom avermelhado traz aroma de caramelo e até algumas notas de malte tostado predominantes no aroma;

 

- Strong Dark Ale: coloração âmbar a marrom escuro com sabores e aromas que remitem a frutas secas e em compota, junto com nota de caramelo, chocolate, especiarias ou florais, seu amargor é baixo a médio e graduação alcoólica alta;

 

- Witbier: coloração amarelo bem claro, traz aroma e sabor marcante de casca de laranja e semente de coentro;

 

- Double Red Ale: coloração cobre a marrom avermelhado, tema aromas frutados junto a notas do malte, lembrando caramelo;

 

- Kölsch: cerveja clara, brilhante, com notas sutis de malte que, às vezes, são levemente frutadas;

 

- Porter: escuras, com destaque para as notas do malte torrado, lembrando caramelo, chocolate e até um suave café, seu amargor e teor alcoólico são médios;

 

- Stout: escuras e com destaque para aromas e sabores dos malter torrados, com maior intensidade da tosta com intensas notas de café, chocolate e cacau;

 

- Bitter: mais leve e menos alcoólica, mas ainda amarga e com boa base de malte.

 

LAGER

- Pilsen: claras, com aromas e sabores do malte e lúpulo, são secas e tem um amargor de médio a alto. Diversificação: alemã ou checa;

 

- Kellerbier: cerveja de qualquer estilo base alemão que não são filtradas, são turvas, apresentam sua própria levedura e contém aromas distintos da fermentação e maturação;

 

- Amber Lager: coloração dourada a cobre e normalmente contam com a presença de aromas do malte levemente torrado, que remetem ao caramelo, seu amargor é médio a alto e tem teor alcoólico médio;

 

- Vienna Lager: coloração cobre a marrom avermelhado, dá destaque para o malte, tanto no aroma, quanto no leve dulçor presente no sabor;

 

- American Dark Lager: coloração marrom, tem notas sutis de malte, que remetem a caramelo e leve aroma de lúpulo, com amargor baixo e teor alcoólico médio;

 

- Strong Pale Lager: notas sutis de malte no aroma e doulçor no sabor, mas com teor alcoólico alto;

 

- Bock: cor marrom escuto, presença predominante do malte no aroma e sabor, remetendo chocolate e nozes, com amargor médio e teor alcoólico alto;

 

- Premium Lagers: claras, leves e refrescantes, tem notas sutis do malte no aroma e sabor, com amargor baixo.

 

Agora que você sabe as principais características de cada estilo, passe na Growler Station mais próxima e comemore a data com liberdade de escolha e com o seu growler cheio!

 

Informações à imprensa:

Ana Paula Favaron/ Roberta Santo

(11) 3294-8621/ 96473-9225

anapaula@afontecomunica.com.br

Please reload

Posts Recentes
Please reload

Arquivo
Please reload