Semana Beer Sommelier: Degustação em 5 passos


Degustação em 5 passos na Semana Beer Sommelier


Preparamos uma semana inteira com lives e conteúdos para você conhecer melhor este universo cervejeiro.

Convidamos a @ipacondriaca para falar sobre degustação de cervejas e ela separou 5 passos para você não errar!


Muita gente foca apenas no paladar ao degustar uma cerveja, mas você sabia que nós utilizamos os cinco sentidos e se feito dessa forma, você consegue compreender o propósito da cerveja como um todo? Confira abaixo o passo a passo:


Audição – Aquele barulhinho ao abrir fala um bocado sobre a carbonatação da cerveja.


Visão – Atenção para esse sentido! Talvez ele seja o mais traidor de todos os sentidos, pois nem sempre a cerveja linda aos olhos estará saborosa. Mas ajuda a identificar se a cerveja está no estilo com base na coloração e na formação de espuma.


Olfato – Rufem os tambores, pois é um dos sentidos mais importantes na hora da degustação da cerveja, nele vamos notar erros e acertos, desvendar os mistérios advindos da cerveja.


Paladar – Primordial para auxiliar e reunir todas as informações necessárias na hora da degustação. Este sentido confirma (ou contesta) os elementos já percebidos nos outros sentidos. No paladar vamos entender os sabores e experiências que cada cerveja entrega.


Tato – Neste sentido delicado vamos entender sobre a textura e viscosidade da cerveja na boca, se é sedosa ou áspera, por exemplo. E ainda há o tato no contato da mão com a taça, garrafa ou lata para checar a temperatura.


Aproveita e já compartilha o tutorial com quem gosta do assunto, e salve para sempre que quiser fazer uma boa degustação dar uma olhada neste post.



Lud Almeida - IPAcondrica



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