A cerveja artesanal brasileira já não é mais criança. Dada a quantidade de opções de consumo que o cliente tem a disposição - aqui falamos de marcas, estilos e locais - é seguro afirmar que o mercado amadureceu e olha para o futuro com confiantes ambições. A ampla busca por profissionalização de cervejeiros caseiros e o crescente número de sommeliéres e especialistas são termômetro do desejo que o mercado nacional tem de ser visto como referência de cerveja de qualidade. É de